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真菌学概论

Introductory Mycology

课程编号：03600050z

适用专业：应用生物科学

总学时数：32      

总学分： 2

课程类型：专业必修

先修课程：普通微生物、微生物生态学、微生物生理学、微生物遗传学

大纲主撰人：徐杰

内容简介

真菌学是生命科学的重要基础之一，是基础理论较强的一门应用科学。该门课程主要介绍真菌分类学、真菌比较形态学、真菌生理学、真菌生态学、真菌地理学、真菌遗传学等。揭示了真菌生存和发展的规律，进而使员工获得利用、控制和改造真菌的知识和技能。

教学大纲

课堂讲授部分

（一）分章节列出标题、各章节要点及授课时数

第一部分：绪论                                                        2学时

知识单元：真菌学的研究内容及其发展历史和研究现状。

知识点：1.真菌学的发展史（理解，核心）

2.真菌与人类生产生活的密切关系（理解，核心）

第二部分：真菌员工物学基础理论                                       17学时

知识单元：真菌的营养体结构特点、真菌的生长方式、真菌的生殖类型、真菌的遗传学特点、腐生真菌和寄生真菌种类。

知识点：1.丝状真菌和单细胞真菌营养体特点（理解，核心）

2.菌丝的变态和特殊营养体类型（理解，核心）

3.丝状真菌和单细胞真菌生长方式和机制（理解，核心）

4.真菌生长的两型现象（理解，核心）

5.真菌生长的测定方法、环境因子对生长的影响与极端环境的耐受性（理解，核心）

6.真菌的无性繁殖和孢子类型（理解，核心）

7.真菌的有性生殖、性的亲和性、性细胞结合方式及孢子类型（理解，核心）

8.真菌的遗传学特点（理解，核心）

9.脉孢菌及其遗传分析（运用，核心）

10.异核现象和准性生殖（理解，核心）

11.腐生真菌的分解作用（运用，核心）

12.腐生真菌的群落和演替（理解，核心）

13.真菌引起的物质腐败（运用，核心）

14.真菌毒素（理解，核心）

15.人体真菌病的类型及特点（理解，核心）

16.植物体寄生真菌侵染阶段（理解，核心）

17.识别现象（理解，核心）

18.真菌在植物中的定居和感染（理解，核心）

20.真菌对植物正常生长和生理过程的干扰（理解，核心）

第三部分：真菌的系统进化及分类学知识

知识单元：真菌在自然界的地位及系统进化、真菌的基本类群及其分类概况、壶菌门、接合菌门、子囊菌门、担子菌门和半知菌类的概述及分纲特点           13学时

知识点：1.真菌的基本类群（理解，核心）

2.真菌的命名及数量评估（理解，核心）

3.真菌的主要分类系统（运用，核心）

4.壶菌门概述（生活习性、营养体、无性繁殖、有性生殖、分类）（理解，核心）

5.壶菌纲的代表目特征介绍（理解，核心）

6.接合菌门概述（理解，核心）

7.接合纲的代表目特征介绍（理解，核心）

8.子囊菌门形态特征及分类（理解，核心）

9.半子囊菌纲形态特征及分类（理解，核心）

10.不整囊菌纲形态特征及分类（理解，核心）

11.核菌纲形态特征及分类（理解，核心）

12.腔菌纲形态特征及分类（理解，核心）

13.盘菌纲形态特征及分类（理解，核心）

14.虫囊菌纲形态特征及分类（理解，核心）

15.担子菌门概述（理解，核心）

16.冬孢菌纲形态特征及分类（理解，核心）

17.层菌纲形态特征及分类（理解，核心）

18.腹菌纲形态特征及分类（理解，核心）

19.半知菌类概述（理解，核心）

20.芽孢纲形态特征及分类（理解，核心）

21.丝孢纲形态特征及分类（理解，核心）

22.腔孢纲形态特征及分类（理解，核心）

（二）教材与主要参考书

1.基本教材：《普通真菌学》，邢来君等编著，高等教育出版社。

2.主要参考书：

《真菌学基础》，J.H.柏内特著，刘锡进等译，科学出版社。

《菌物学概论》，C.J.阿历索保罗，C.W.明斯著，余永年等译，中国农业出版社。

《真菌分类学》，邵力平等编，中国农业出版社。

教学大纲说明

一、教学目的、课程性质及教学任务与其他课程的关系，所需先修课程。

本课程是研究真菌的形态、生理、遗传、分类等问题的综合性学科，是应用生物科学专业的必修课。通过本课程的学习，使员工了解现代生物技术在真菌学中的应用，了解真菌与人类的关系，掌握真菌在工业、农业和医疗卫生方面的应用，重点掌握真菌形态学、生理学、生态学、遗传学、分类学领域的基础知识。需要先修普通微生物、微生物生态学、微生物生理学、微生物遗传学等课程。

二、教学要求及选编教材的依据。

真菌学是生命科学的重要基础之一，是基础理论较强的一门应用科学。该门课程主要介绍真菌分类学、真菌比较形态学、真菌生理学、真菌生态学、真菌地理学、真菌遗传学等。揭示了真菌生存和发展的规律，进而使员工获得利用、控制和改造真菌的知识和技能。要求员工了解真菌与人类的关系，掌握真菌在工业、农业和医疗卫生方面应用；重点掌握真菌形态学、生理学、遗传学、分类学领域的基础知识。

三、教学环节和教学方法。

本课以课堂讲授的方式进行，采用多媒体等现代化教学手段辅助教学。课堂教学与员工的课后复习、讨论及专题讲座相接合，并注意通过各种渠道保持与员工的联系。

四、改革思路和说明。

随时了解员工们对教学的意见和要求，不断改进教学方法和教学手段，不断更新现代化教学手段和方式。